Biscotti

Ainekset

  • noin 1½ dl mantelirouhetta (90 g)
  • 1 kananmuna
  • 1½ dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ½ tl suolaa
  • 1 sitruunan hienoksiraastettu kuori
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 2 dl Finax Luontaisesti Gluteenitonta Jauhoseosta (150 g)

Biscotti

Kokeile rapeita mantelibiscotteja. Noin 25-30 kpl

 

Tee näin

  1. Laita uuni lämpiämään 175 ºC:een.
  2. Paahda mantelit kuivalla paistinpannulla kevyesti. Anna rouheen jäähtyä.
  3. Sekoita kananmuna ja sokeri. Yhdistä vaniljasokeri, suola ja raastettu sitruunankuori, ja lisää nämä kananmuna-sokeri -vaahtoon.
  4. Sekoita leivinjauhe Jauhoseokseen ja lisää taikinaan yhdessä mahtelirouheen kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.
  5. Muotoile taikinasta 4 sormenpaksuista tankoa ja nosta tangot kahdelle leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista tankoja uunin keskiosassa 15 – 20 min.
  6. Leikkaa taikinatangot noin 3 cm levyisiksi paloiksi heti uunista ulos ottamisen jälkeen. Anna palojen jäähtyä. Säilytä biscotteja ilmatiiviissa purkissa

Gluteenittomuutemme

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat