Kokosrulle

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl kokosflingor
  • 1 dl Finax Glutenfri Mjölmix
  • 1 tsk pofiber
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 100 g smör
  • 1,5 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula

Kokosrulle

Som en rulltårta fast med härlig smak av kokos. Varför inte ta med till jobbet och överraska kollegorna? Mums!

 Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250º.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Blanda i övriga ingredienser, till en jämn smet.
  4. Bred ut på en bakplåtsklädd långpanna.
  5. Grädda i ugnen på mittersta falsen, ca 5 minuter.
  6. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper, bestrött med kokosflingor.
  7. Låt kallna, dra bort pappret, bred på fyllningen och rulla ihop, låt din kokosrulle vila i kylen innan du skivar den.

Fyllning

  • Blanda smör och florsocker till en smet, blanda i vaniljsocker och äggula, rör till en slät fyllning.

Vår Glutenfrihet

Susanne-Persson-Barnbarn-2500x1655

Susanne Persson

Susanne Persson är en glad medelålders person som bor i Kris...

Läs hela berättelsen
Henrik_Bergqvist_Horizontal

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist är 47 år gammal, egen företagare som i dags...

Läs hela berättelsen
Petra_Horisontell

Petra ter Laak

Petra har själv valt att äta glutenfritt. Läs Petras berätte...

Läs hela berättelsen
Louise_Lofdahl_Horisontell

Louise Löfdahl

MIN GLUTENFRIHET Att vara allergisk mot vetestärkelse kan innebära stora…

Läs hela berättelsen
Jonas_Bjornange_Horisontell

Jonas Björnänge

Min glutenfrihet Jonas Björnänge bor i Löddeköpinge med fru och…

Läs hela berättelsen
Läs alla berättelser