Vuokapulla

Ainekset

  • 5 dl maitoa
  • 600 g (noin 10 dl) Finax Gluteenitonta Jauhoseosta + ½ dl leivontaan
  • 2 rkl Finax Psyllium
  • 50 g hiivaa tai 17 g kuivahiivaa
  • 100 g voita tai margariinia
  • 1-1,5 dl sokeria
  • 0,5 tsk suolaa
  • 100 - 150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
  • Raesokeri tai mantelilastut

Vuokapulla

Ihana ja hyvä vuokapulla. Tarjoa anopille sunnuntaina.

 

Tee näin

  1. Sulata voi ja lisää kädenlämpöiseen maitoon.
  2. Sekoita nesteeseen Finax Psyllium ja hiiva, anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
  3. Lisää loput ainekset ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia vatkaimella, jossa on taikinakoukut.
  4. Anna taikinan levätä kulhossaan, leivinliinan alla, noin 10 minuuttia.
  5. Jauhota pöytä jauhoseoksella ja jaa taikina 2 osaan. Kauli taikinasta litteä levy ja täytä levy täytteellä.
  6. Pyöritä taikinasta rulla ja jaa se 19 osaan. Aseta osat pyöreään vuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja anna kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
  7. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria tai mantelia ja paista uunin alaosassa, 225 °C:ssa, 25 – 30 minuuttia.

Vinkki

Saat vuokapuollan makuun vaihtelua, kun vaihdat täytteen sokeri-kaneliseoksen vaniljakastikejauheeseen.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat