Porkkanakakku

Ainekset

  • 2 muna
  • 1,5 dl sokeri
  • 180 g (ca 3 dl) Finax Gluteeniton Jauhoseos
  • 2 tl leivinjauhe
  • 1 tl kaneli
  • 1 dl juokseva margariini
  • 3 dl raastettua porkkanaa
  • margariinia vuokaan
  • Finax gluteeniton korppujauho
  • 50 g huoneenlämpöinen margariini
  • 250 g tomusokeri
  • 1 tl vanilijasokeri
  • 50 g Philadelphiajuusto

Porkkanakakku

Joskus ei ole mitään parempaa kuin mehukas porkkanakakku.

 

Tee näin

  1. Laita uuni 175ºC:een.
  2. Voitele ja korppujauhota vuoka.
  3. Vatka muna ja sokeri kuohkeaksi
  4. Sekoita jauhoseos, kaneli ja leivinjauhe.  Sekoita muna seos ja lisää nestemäinen margariini ja porkkanaraaste. Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja leivitettyn vuokaan.
  5. Paista uunin keskitasossa 30 min.
  6. Tee kuorrutus
  7. Anna kakun jäähtyä ennen kuin levität kuorrutuksen.

Kuorrutus

  1. Vatkaa margariini, tomusokeri ja vanilijasokeri. Vinkki: lisää makua saat kun lisäätt puolikkaan raastetun sitruunan kuoren kakkuun.
  2. Lisää Philadelphiajuustoa.
  3. Rör i några minuter så att krämen blir ordentligt tjock.
  4. Bred på frostingen på den kalla morotskakan.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat