Pitaleipä

Ainekset

  • 360 g (noin 6 dl) Finax Gluteenitonta Jauhoseosta
  • ½ dl Pofiber-perunakuitujauhetta
  • 25 g hiivaa
  • 2 rlk ruokaöljyä
  • 1 rkl Finax Psyllium
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl suolaa
  • 3½ dl kädenlämpöistä (37 ºC) vettä

Pitaleipä

Kokeile leipoa omat pitaleivät. Noin 10 kpl.

 

Tee näin

  1. Sekoita Finax Psylliumia ja hiiva veteen, ja anna kuidun turvota noin 10 minuuttia.
  2. Lisää loput aineet, vatkaa taikinaa vähintään 5 minuuttia koneella.
  3. Jätä taikina kohoamaan kulhoonsa noin 45 minuutiksi.
  4. Lämmitä uuni 250 ºC:een ja lämmitä samalla uunissa uunipelti.
  5. Jaa taikina 10 osaan, pyöritä osat pulliksi ja taputtele ne noin 5 mm paksuisiksi levyiksi. Taikinalevyjen tekeminen on helpompaa,
    kun leivinalusta ja kädet on jauhotettu kevyesti.
  6. Nosta pitaleivät kuumalle uunipellille, paista saman tien uunin keskiosassa noin 8 minuuttia.
  7. Anna jäähtyä leivinliinan alla.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat