Pariisin pullat

Ainekset

  • 5 dl maitoa
  • 100 g voita tai margariinia
  • 50 g jäst alt. 17 g torrjäst
  • 600 g (noin 10 dl) Finax Gluteenitonta Jauhoseosta
  • 2 rkl Finax Psyllium
  • 1 - 1½ dl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vaniljakreemiä

Pariisin pullat

Sokeriset pullat täytteenä kermainen ja herkullinen vaniljakastike - mahtava elämys! Noin 20 pullaa.

 

Tee näin

  1. Sulata margariini ja lisää maito.
  2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoseokseen. Lisää Finax Psyllium ja anna kuidun turvota noin 10 minuuttia.
  3. Lisää muut ainekset ja sekoita taikinakoukuilla varustetulla koneella noin 5 minuuttia (säästä noin ½ dl jauhoseosta leivontaan).
  4. Anna taikinan levätä kulhossaan leivinliinan alla noin 10 minuuttia.
  5. Jauhota leivinalusta lopuilla jauhoilla. Kauli taikina noin 2 mm paksuiseksi levyksi ja jaa se noin 20 ruuduksi veitsellä tai taikinpyörällä.
  6. Laita nokare vaniljakreemiä jokaisen taikinaruudun keskelle ja nipistä taikinan reunat yhteen pullaksi. Nosta pullat leivinpaperilla päälystetylle uunipellille tai paperisiin muffinivuokiin leikkauspinta alaspäin.
  7. Anna kohota peitettynä noin 45 minuuttia.
  8. Paista uunin keskiosassa 250 ºC:ssa 8 – 10 minuuttia.
  9. Voitele vastapaistetut pullat sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle hienosokeria.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat