Maidoton vuokaleipä

Ainekset

  • 25 g hiivaa
  • 4 dl vettä
  • 30 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia tai 2 rlk öljyä
  • 1 - 1½ tl suolaa (voidaan jättää väliin)
  • 450 g Finax Gluteenitonta vähäproteeinista Jauhoseosta (noin 7,5 dl)

Maidoton vuokaleipä

Helppo ja herkullinen maidoton vuokaleipä.

 

Tee näin

  1. Murenna hiiva taikinakulhoon ja lisää kädenlämpöinen vesi. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
  2. Lisää nesteeseen paloiteltu rasva tai öljy ja lisää sen jäljeen suola ja Jauhoseos.
  3. Vaivaa taikinaa koneessa vähintään 5 minuuttia.
  4. Voitele pitkulainen, 1½ liltran vetoinen leipävuoka hyvin. Kaada taikina vuokaan.
  5. Kohota noin  35 – 40 minuutttia leivinliinan alle. Lämmitä uuni 225 ºC:een.
  6. Paista kohonnut leipä uunin alaosassa noin 25 minuuttia.

Vinkki

  • Vuokaleipä sopii mainiosti paahdettavaksi. Muistathan, että gluteenittomasta jauhosta leivottu leipä kuivuu nopeammin kuin normaali leipä. Leikkaa sen vuoksi tuore leipä viipaleiksi ja pakasta päiväannoksina – saat tuoretta leipää joka päivä!

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat