Mantelimassasarvet

Ainekset

  • 15 hiiva
  • 1 1/4 dl maito
  • 1/2 msk Finax Psyllium
  • 1 rkl okeri
  • ½ maustemitta suolaa
  • ½ maustemitta suolaa
  • noin 3½ dl Finax Gluteenitonta Jauhoseosta (200 g)
  • 50 g mantelimassaa
  • 1 rlk voita tai margariinia
  • 1 kananmuna

Mantelimassasarvet

Sarvet ovat lasten suosikkeja, Kokeile mantelimassatäytettä. Noin10 kpl.

 

Tee näin

  1. Murenna hiiva taikinakulhoon, lisää kylmä maito ja Finax Psyllium. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Anna seoksen turvota noin 10 minuuttia.
  2. Tee sillä aikaa täyte. Raasta mantelimassa ja lisää ruokarasva. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  3. Lisää sokeri ja suola taikinanesteeseen, ja paloittele mukaan ruokarasva. Sekoita mukaan viimeiseksi jauhoseos, mutta säästä jauhoista vähän leivontaan. Vatkaa taikinaa koneella noin 5 minuuttia.
  4. Ripottele leivinalustalle taikinasta säästöön jääneet jauhot ja kaada taikina jauhojen päälle. Vaivaa taikinaa hyvin ja jaa se sen jälkeen kahteen yhtäsuureen osaan. Muotoile taikinoista pyöreitä pullia.
  5. Kauli pullista pyöreitä, noin 3 mm:n paksuisia levyjä. Leikkaa taikinalevyt taikinapyörällä viideksi kolmioksi.
  6. Laita nokare täytettä jokaisen kolmion reunalle. Rullaa taikinan leveä sivu kärkeä kohti sarveksi.
  7. Nosta sarvet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille taikinan kärki alas päin.
  8. Anna sarvien kohota peitettynä noin 2 tuntia. Lämmitä uuni 250 ºC:een.
  9. Voitele kohonneet sarvet kevyesti vatkatulla kananmunalla ja paista ne uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat