Kaura-puolukkasämpylät

Ainekset

  • 50 g hivaa
  • 5 dl maitoa (37°C)
  • 2 msk Finax Psyllium
  • 2 msk Finax Fibrex
  • 3 dl kaurahiutaleet (gluteenittomat)
  • 1 dl puolukkahillo
  • 2 rkl öljy
  • 2 tl suola
  • 550 g (noin 9 dl) Finax Gluteeniton Jauhoseos

Kaura-puolukkasämpylät

Välipala- tai aamiaissämpylät. Päätä itse. Noin 15 kpl.

 

Gör så här

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää Psyllium. Anna turvota noin 10 minuuttia
  2. Lisää muut ainekset (säästä noin ½ dl jauhoseosta taikinan alustukseen) ja vaivaa taikinaa taikinakoukuilla varustetulla koneella vähintään 5 minuuttia.
  3. Anna taikinan kohota kulhossaan leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
  4. Jauhota leivinalusta säästämälläsi jauhoseoksella. Kaada taikina alustalle ja muotoile siitä jauhotetuilla käsillä noin 15 sämpylää.
  5. Nosta sämpylät leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja anna kohota peitettynä noin 30 minuuttia.
  6. Voitele tai suihkuta sämpylät vedellä ja ripottele päälle kaurahiutaleita (gluteenittomia).
  7. Paista uunin keskiosassa 250 ºC:ssa 10 – 12 minuuttia.
  8. Anna jäähtyä ritilän päällä.

 

Vinkki

  • Ripottele kurpitsansiemeniä sämpylöiden pinnalle saadaksesi lisämakua.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat