Hampurilaissämpylät

Ainekset

  • 50 g hiivaa
  • 5 dl maitoa
  • 50 g huoneenlämpöistä voita
  • 2 rkl Finax Psyllium
  • 1 tl suolaa
  • 10 - 12 dl Finax Gluteeniton Jauhoseos (ca 600 g) tai Vähäproteiininen jauhoseos tai karkea jauhoseos

Hampurilaissämpylät

Grilli-ilta- ei hätää tee omat hamurilaissämpylät! Noin 16 kpl.

 

Tee näin

  1. Mureena hiiva taikinakulhoon
  2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi 37º. Kaada maito hiivan päälle ja sekoita.
  3. Sekoita joukkoon Finax Psyllium. Anna turvota 10 min.
  4. Lisää suola ja suuri  osa jauhoitsa. Säästä vähän leivontaan. Työstä taikina koneella noin 5 min.
  5. Anna taikina kohta noin 30 min.
  6. Vaivaa takinaa ja muotoile se pitkoksi ja jaa se 16 yhtä suureen palaan. Pyöritä palaset tasaisiksi sämpylöiksi.
  7. Laita ne leivinpaperilla peitetylle pelille ja litistä ne. Peitä leivinliinalla ja anna kohota 30 min.
  8. Voitele kananmunalla ja sirottele päälle seesaminsiemeniä.
  9. Paista 250 asteessa uunin keskitasossa noin 10-12 min.
  10.  Anna leipien jäähtyä leivinliinan alla.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat