Biscotti

Ainekset

  • noin 1½ dl mantelirouhetta (90 g)
  • 1 kananmuna
  • 1½ dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ½ tl suolaa
  • 1 sitruunan hienoksiraastettu kuori
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 2 dl Finax Luontaisesti Gluteenitonta Jauhoseosta (150 g)

Biscotti

Kokeile rapeita mantelibiscotteja. Noin 25-30 kpl

 

Tee näin

  1. Laita uuni lämpiämään 175 ºC:een.
  2. Paahda mantelit kuivalla paistinpannulla kevyesti. Anna rouheen jäähtyä.
  3. Sekoita kananmuna ja sokeri. Yhdistä vaniljasokeri, suola ja raastettu sitruunankuori, ja lisää nämä kananmuna-sokeri -vaahtoon.
  4. Sekoita leivinjauhe Jauhoseokseen ja lisää taikinaan yhdessä mahtelirouheen kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.
  5. Muotoile taikinasta 4 sormenpaksuista tankoa ja nosta tangot kahdelle leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista tankoja uunin keskiosassa 15 – 20 min.
  6. Leikkaa taikinatangot noin 3 cm levyisiksi paloiksi heti uunista ulos ottamisen jälkeen. Anna palojen jäähtyä. Säilytä biscotteja ilmatiiviissa purkissa

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat