Bageli eli Vesirinkeli

Ainekset

  • 5 dl vesi
  • 50 g hiiva
  • 1,5 rkl Psyllium
  • 0,5 dl tai 70 g vaaleaa siirappia
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 2-3 tl suolaa
  • 500 g (noin 8,5 dl) Finax Gluteeniton Jauhoseos
  • 200 g (noin 3,5 dl) Finax Karkea Jauhoseos

Bageli eli Vesirinkeli

Maukkaat bagelit! Noin 12 kpl.

 

Tee näin

  1. Liuota hiiva ja  Finax Psylliumkädenlämpöisessä vedessä (37º), anna turvota 10 min.
  2. Sekoita joukkoon muut ainekset, säästä vähän jauhoseosta leivontaan.
  3. Sekoita taikina koneella, noin 5 min.
  4. Anna taikinan kohota noin. 20 min. leivinliinan alla.
  5. Jaa taikina 12 palaan.  Muotoile bageleiksi tekemällä noin 2 cm paksu rulla ja yhdistä päät.
  6. Laita pellille ja anna kohota noin 30 min.
  7. Keitä vetttä isossa kattilassa. Keitä jokainen bageli vedessä noin 1 minuutin ajan kummallakin puolella ja laita ne tämän jälkeen pellille ja koristele seesamin tai pellavansiemenillä.
  8. Paista uunin keskitasossa 225º C:ssa noin 20 min.
  9. Låt svalna på galler.

Vinkki

  • Voit hyvin pakastaa bagelit

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat