Jonas Björnänge

Fakta

  • Ikä: 39
  • Perhe: vaimo ja kaksi lasta
  • Asuu: Löddeköpingessä
  • Elänyt gluteenittomasto: 1 vuotta
  • Syy gluteenittomuuteen:yksivuotias tytär on gluteeni-intolerantti

Minun gluteeniton elämäni

Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa.  Jonastyöskentelee suunnittelijana webbitoimistossa  Malmön keskustassa. Noin vuosi sitten huomattiin, että hänen vuoden ikäinen lapsensa oli gluteeni-intolerantti, joten he alkoivat syödä gluteenitonta.

 

Kerro itsestäsi

Nimeni on Jonas Björnänge ja asun Löddeköpingessä vaimoni ja kahden lapseni kanssa. Olen töissä suunnittelijana Pixelantissa, webbitoimistossa Malmön keskustassa. Noin vuosi sitten huomattiin, että minun vuoden ikäisellä lapsella oli gluteeni-intolerantti, joten lopetimme gluteenin syönnin. Me muutkin syömme gluttenitonta helppouden takia. Monet ruoat toimivat yhtä hyvin gluteenittomina.

 

Kuinka huomasitte, että tyttäresi voi paremmin gluteenittomasta ruoasta?

Huomasimme tyttäremme gluteeni-intoleranssin siitä, että hän lopetti syömisen ja paino putosi. Monien testejen ja lääkärikäyntien jälkeen todettiin, että hänellä on gluteeni-intoleranssi. Hän palautui nopeasti kuin sai gluteenitonta ravintoa. Vain viikon jälkeen ruokahalu palasi ennalleen.

 

Mikä on vaikeinta gluteenittomuudessa?

Monet gluteenittomat tuotteet ovat kovia, kuivia ja mauttomia. Piparkakut ja korput ovat usein, niin kovia että hampaat ovat vaarassa. On vaikeata löytää hyviä vaihtoehtoja, vaikka ne koko ajan paranevat.

 

Mikä on paras gluteeniton vinkkisi?

Emme leivo kovinkaan paljoa, mutta olemme oppineet, että taikinasta tulee todella liisterimäistä kun siinä on gluteenittomia jauhoja, mutta ei tule lisätä jauhoja kun työstää sitä.

Taikinasta tulee todella liisterimäistä kun siinä on gluteenittomia jauhoja, mutta ei tule lisätä jauhoja kun työstää sitä..

Mistä gluteenittomasta tuotteesta pidät eniten?

Finax korppujauhoista. Toimii hyvin leivitykseen.

 

Mikä on suurin gluteenihaasteenne?

Että tietää mikä on gluteenitonta. Tuoteselostuksissa ei usein lue että tuote on gluteeniton.

 

Merkitsetkö tyttäresi gluteenittomat tuottet ettei kukaan ota niitä?

Ei ole kyse siitä, että muut ottaisivat. Vaan haaste on siinä, että emme vahingossa anna hänelle gluteenituotteita. Meillä on erityinen gluteeniton hylly. Mutta pikkuhiljaa oppii mikä on gluteenitonta ja miltä se näyttää.

 

Mitä kaikkien tulisi tietää gluteenittomuudesta?

Olisi kiva jos tuottajat voisivat otta isomman vastuun ja merkitä kaikkiin tuotteisiin mikäli ne sisältävät gluteenia. Sillä moni muu asia kuin jauhot sisältävät gluteenia. Maallikon on vaikeata tietää, saa todella opiskella. Elintarviketeollisuus voisi merkitä  kaikki tuotteet, jotta tietää jos me ovat gluteenittomia.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat