Henrik Bergqvist

Fakta

  • Ikä: 47 vuotta
  • Perhe: vaimo ja lapset
  • Ammatti: Yksityisyrittäjä
  • Elänyt gluteenittomasti: 11vuotta
  • Gluteeniton vinkki: Opi paljon ruoasta ja saa monipuolisempi elämä, äläkä näe gluteeni-intoleranssia rajoitteena.

GLUTEENITON ELÄMÄNI

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  tällä hetkellä  kotona kolmannen lapsensa kanssa. Kun hänen vaimonsa odotti heidän ensimmästä lastaan, noin 11 vuotta sitten oli Henrik erittäin huonovointinen koko raskauden alkuajan.

 

Koska aloit syömäään gluteenitonta ja miksi?

Kun vaimoni odotti ensimmäistä lastamme noin 11 vuotta sitten, olin minä erittäin huonovointinen raskauden alkuajan. Voin oikeastaan koko ajan pahoin ja nauroimmekin sille, että jaoimme raskauden vaivat tasan. Kolmen kuukauden jälkeen se ei enää tuntunut hauskalta ja kävin testeissä. Tulokset näyttivät, että en kestänyt gluteenia. Melkein heti lopetin gluteenin syönnin ja vatsani parani ja pahoinvointi hävisi.

Mikä on vaikeinta gluteenittomassa ruokavaliossa?

Minusta siinä ei itse asiassa ole mitään ongelmia. Minusta on vain hyvä, että en voi syödä pullia ja kakkuja iltapäiväkahvin kera. Joskus ulkomailla saattaa olla vähän ongelmia, mutta silloin pitää vain valita puhtaat vaihtoehdot.

Tiedän ihan eri tavalla mitä syön

Mikä on suurin gluteenihaasteesi?

Minulla ei oikeastaan ole haasteita. Rakastan hyvää ruokaa ja tiedän tänä päivänä ihan eri tavalla mitä saan ja en saa syödä.

Onko koko perheesi gluteeniton vai ainoastaan sinä?

Vain minä, mutta osaksi syömme kaikki gluteenitonta. Leipä on erikseen, mutta pasta ei. Syömme kaikki gluteenitonta pastaa, käytännön syistä.

Bullar_2_comp

Mitä kaikkien tulisi tietää gluteenittomuudesta?

Ei ole mitään väliä onko vehnäjauhoja vain vähän leivityksessä tai kastikkeessa, sillä en kestä pientäkään määrää ilman, että sairastun.

Merkitsetkö gluteenittomat tuotteesi jotteivät muut syö niitä?

Olemme tehneet elämämme helpoksi, joten kaikki perustarvikkeet, kuten jauhot, hiutaleet, yms ovat gluteenittomia vaihtoehtoja. Tarkastamme kaiken mitä ostamme jottei ne sisällä gluteenia. Leipä ja tietyt muut tuotteet, joita muu perhe ei halua gluteenittomana säilytämme pakkasessa eri lokeroissa.

Opi uutta ruoasta ja saat monipuolisemman elämän.

Mikä on paras gluteenittomuusvinkkisi?

Minulla ei oikeastaan ole mitään erityistä gluteenittomussvinkkiä, mutta rakastan erilaisia smooteja ja syön niitä aamiaiseksi. Sekoitan niihin mysliä, jotta saisin tarpeeksi ravintoa, ei ehkä kuulosta, niin hyvältä, mutta se on täydellistä  gluteenitonta herkkua. Muuten – opi paljon ruoasta, saat rikkaamman elämän erilaisten rajoitusten sijaan.

Gluteenittomuutemme

henrik-bergkvist

Henrik Bergqvist

Henrik Bergqvist on 47 vuotta vanha, yksityisyrittäjä,  täll...

Lue koko tarina
petra-ter-laak

Petra ter Laak

Petra on itse valinnut gluteenittomuuden. Lue Petran tarina ...

Lue koko tarina
louise-lofdahl

Louise Löfdahl

GLUTEENITON ELÄMÄNI Allergia vehnätärkkelykselle sattaa aiheuttaa suuria ongelmia. Gluteeni-intoleranssin sijaan…

Lue koko tarina
jonas-bjornange

Jonas Björnänge

Minun gluteeniton elämäni Jonas Björnänge asuu Löddeköpingessä vainom ja kahden lapsen kanssa….

Lue koko tarina
Lue kaikki tarinat