Pitabrød

Ingredienser

  • 360 g (ca. 6 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
  • 0,5 dl Pofiber (kartoffelfibre)
  • 25 g gær
  • 2 spsk. madlavningsolie
  • 1 spsk. Finax Psyllium
  • 0,5 tsk. salt
  • 1 tsk. sugar
  • 3,5 dl vand (ca. 37 grader)

Pitabrød

Prøv at bage dine egne pitabrød – nemt at kombinere med dit eget yndlingsfyld! Nok til ca. 10 pitabrød.

sådan gør du:

  1. Bland Finax Psyllium og gær sammen i det lunkne vand til gæren er opløst og lad blandingen hvile i 10 minutter.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør sammen til en dej. Brug maskine eller håndmixer i ca. 5 minutter.
  3. Lad dejen hæve under klæde i ca. 45 minutter.
  4. Forvarm ovnen til 250º C, lad bagepladen blive i ovnen for at gøre den varm.
  5. Del dejen i 10 portioner, der formes til jævne runde boller og dernæst rulles ud til ca. 5 mm tykkelse. Drys mel på bordplade og hænder inden formningen.
  6. Læg brødene på den varme bageplade og bag midt i ovnen i ca. 8 minutter.
  7. Lad brødene køle under et klæde.