Hvidt madbrød

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 4 dl lunkent vand (37°C)
  • 30 g smeltet margarine eller 2 spsk. olie
  • 1–1,5 tsk. salt 450 g Finax Glutenfri Mjölmix (ca 7,5 dl)

Hvidt madbrød

Dette brød er perfekt skiveskåret med charcuterie eller ost, og som tilbehør til suppe eller andre retter – præcis som det er! I videoen i højre side af skærmen viser Eva dig, hvordan du bedst bager dit brød. Opskriften giver 1 stort brød.

sådan gør du:

  1. Opløs gæren i det lunkne vand.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser. Det kan være en god ide nøje at afveje melet, da glutenfrit mel let mættes.
  3. Ælt dejen grundigt med maskine eller håndmixer i mindst 5 minutter.
  4. Hæld dejen i en smurt bageform (ca. 1,5 l)
  5. Lad brødet hæve under dække i ca. 35 minutter.
  6. Bag i den nederste del af ovnen ved 200° C i ca. 25 minutter.
  7. Lad det friskbagte brød køle af på en rist uden bagepapir men tildækket. Hvis du ønsker en sprødere skorpe kan du undlade dækket.