Havreboller med rosiner og solsikkekerner

Ingredienser

  • 5,5 dl mælk
  • 2 spsk. Finax Psyllium
  • 4 dl havreflager/havregryn (glutenfri)
  • 50 g gær
  • 2 dl rosiner
  • 2 spsk. olie
  • 2 tsk. salt
  • 2 spsk. mørk sirup
  • 0,5 dl solsikkekerner
  • 500 g (ca 8 dl) Finax Glutenfri Mjölmix, gem ca. 30 g (0,5 dl) til senere
  • f.eks. havregryn (glutenfri) eller græskarkerner

Havreboller med rosiner og solsikkekerner

Lækkert og sundt på samme tid! Giver ca. 8 boller.

sådan gør du:

  1. Varm mælken til den er lunken (ca. 37°C) og bland med Finax Psyllium. Lad blandingen køle i 10 minutter.
  2. Tilsæt resten af ingredienserne og rør dejen grundigt med maskine med dejkroge i ca. 5 minutter.
  3. Drys mel på bordpladen og vend dejen ud.
  4. Form dejen til en rulle – ca. 7 cm tyk – og del den i 8 lige store dele.
  5. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Spray eller pensel bollerne med vand og drys eventuelt med græskarkerner eller havregryn.
  6. Lad bollerne hæve i ca. 45 minutter.
  7. Spray eller pensel med lidt vand igen umiddelbart inden bagning. Bag I 10-12 minutter ved 225°C i midten af ovnen.
  8. Lad de nybagte boller køle af på en rist uden bagepapir.