Glutenfrie Scones

Ingredienser

  • 2 tsk. Finax Psyllium
  • 2,5 dl usødet yoghurt
  • 240 g (ca. 4-4,5 dl) Finax Glutenfri Mjölmix
  • 2 tsk. bagepulver
  • 0,5 tsk. salt
  • 75 g margarine

Glutenfrie Scones

Er der noget bedre end nybagte glutenfrie scones?

sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 250º C.
  2. Start med at blande Psyllium med yoghurten og lad blandingen stå nogle minutter.
  3. Bland bagepulver, melblanding og salt sammen. Tilsæt margarinen og rør til en klumpet masse.
  4. Tilsæt yoghurtblandingen og alt røres hurtigt sammen til en dej.
  5. Del dejen i 6 lige store portioner, der formes til runde scones.
  6. Læg de ubagte scones på en plade med bagepapir og skær X´er i toppen med en kniv. Du kan også vælge at prikke med en gaffel.
  7. Bag midt I ovnen ved 250º C i 8-10 minutter.
  8. Servér frisk fra ovnen – måske med en herlig frugtmarmelade.

TIPS:

  • Prøv at tilsætte 1,5 – 2 dl revet ost når du blander dejen.
  • Du kan evt. bruge papirforme for at give dine scones en perfekt rund form.