Morgenboller

25 g gær
4 dl vand
2 spsk. olie
1½ tsk. salt
2 spsk. Finax Psyllium
2 spsk. sirup
420 g (ca. 7 dl) Finax Glutenfri Melmix eller Grov Melmix eller Lavproteinmix
80 g (ca. 3 dl) Finax Glutenfrie Crispy Flakes eller Müsli
50 g (ca. 1 dl) solsikkekerner, eller hørfrø, rosiner, hakkede tørrede abrikoser

Er der noget bedre end nybagte glutenfrie morgenboller?

Ca. 12 stk.

Bland Finax Psyllium og gær med vandet og lad blandingen trække ca. 10 min.
Tilsæt resten af ingredienserne (gem dog lidt melmix til at drysse på bordet) og ælt i en røremaskine eller med hænderne i ca. 5 min.
Lad dejen hvile i skålen i ca. 10 min., dækket med et viskestykke.
Strø lidt melmix på bordet. Form dejen til en pølse – ca. 7 cm i diameter. Del pølsen i 12 stykker og form dem til boller.
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir. Dæk med et viskestykke og lad dem efterhæve ca. 40 min.
Pensl med vand og drys med Finax Glutenfrie Crispy Flakes eller Müsli
Bages midt i ovnen ved 250ºC i 12-15 min.

Lignende indhold